Nutriferm Energy

Автолизированные дрожжи с повышенным содержанием свободных аминокислот и тиамина гидрохлорида (витамин В1). Сокращает фазу задержки, предотвращает образование H2S и уксусной кислоты и увеличивает выработку полисахаридов. Жизненно важен на начальных стадиях размножения дрожжей.

• Стимулирует метаболизм дрожжей  и здоровые брожения во всех суслах и соках.
• Предотвращает застрявшие и вялые брожения в сложных условиях , таких как сусло с высоким бриксом , плесневелый виноград, высокая микробная контаминация и  повторное брожение  вин с высоким содержанием алкоголя .
• Ферментация в стрессовых условиях (высокие или низкие температуры, восстановительные условия, низкий рН, низкая мутность и т.д.)
• Приготовление  pied de cuve.