EnartisTan HIDEKI

это новый танин, изготовленный из молекулярных фракций, полученных путем отбора и очистки галловых, эллаговых и конденсированных танинов, которые являются наиболее эффективными с точки зрения антиоксидантной и антимикробной активности. Он предназначен для использования при подготовке вина к розливу в бутылки в качестве естественной и не содержащей аллергенов замены SO2, для защиты вина от окисления и предотвращения изменений, вызванных нежелательными микроорганизмами. Сочетание различных по составу и структуре дубильных веществ, обладающих микробиостатическим действием против различных патогенов, делает Hideki® подходящим средством в широком диапазоне значений рН.

При подготовке вина к розливу:

• В качестве альтернативы антиоксидантному и антимикробному действию диоксида серы.
• В вине, предварительно обработанном EnartisStab Micro/Micro M (активированный хитозан) для продления защиты после удаления антимикробного агента.
• Предотвращает развитие нежелательных микроорганизмов, которые могут изменить состав и вкусовые качества бутилированного вина (увеличение фитонцидной кислотности, появление аномальных запахов, потеря кислотности и др.).