Сухое молоко М.Д.Ж. 1,5%
Полноценный аналог свежего коровьего молока, содержащий большое количество белка и минимум жира.
Преимущества:
- Высокая пищевая ценность.
- Долгий срок хранения, благодаря отсутствию жиров, склонных быстро портиться .
- Низкий риск развития патогенных бактерий по причине низкой влажности .
- Легко транспортировать и хранить – холодильники не нужны, концентрированный продукт экономит место.
- Быстро растворяется без комков.
- Стабильный состав позволяет составлять точные рецептуры.
- Высокие вкусовые и ароматические качества.
Используется при производстве:
- восстановленного молока и продуктов на его основе: творога, сыров, йогуртов, мороженного, молочных напитков,
- входит в состав выпечки и кондитерских изделий,
- при приготовлении колбас, паштетов и другой мясной продукции,
- молочный порошок является составляющей различных полуфабрикатов, соусов,
- детское и спортивное питание.