
Крахмал Perfectamyl P 10×18%
Модифицированный картофельный крахмал горячего набухания, Е1412.
Связующее, загуститель, текстуризатор для использования в пищевой промышленности, методом прямой экструзии.
PERFECTAMYLP 10X18% имеет высокую водосвязывающую способность, снижает синерезис в готовых продуктах, способствует увеличению сроков годности продукта.
Используется при производстве:
- бисквитного теста,
- большого количества кондитерских изделий.
